2021年第七届全民营养周主题是：“合理膳食，营养惠万家”。在当下，不少家长面临孩子挑食或者孩子过度肥胖问题的困扰，广州市妇女儿童医疗中心临床营养科医生萧敏华建议，应对儿童挑食，有四个小窍门。

　　随着人们生活水平的提高，很多孩子都有挑食偏食的问题。很多家长会觉得，孩子挑食没关系，长大了就好了，但是儿童正是生长发育的关键时期，营养均衡对他们来说尤其重要。长期挑食，确实会影响儿童生长发育。

　　广州市妇女儿童医疗中心临床营养科医生萧敏华指出，孩子生长发育需要各种营养素，多样化的食物可以保证营养均衡。正在长身体的孩子摄入营养不足，会影响生长发育，可能会长不高、影响智力、出现注意力不集中、多动障碍，免疫力低容易生病等。“挑食是幼儿非常常见的情况，这和婴儿期快速增长后，幼儿期的生长速度和食欲往往会减慢这一生理性变化相关，但很多家长没有意识到这点，另外也和孩子的味觉发育，长期饮食单调、零食过多等原因有关。”

　　如何解决儿童挑食问题呢？萧敏华医生建议，第一是要定时、定餐，感受饥饿感。“建议儿童可以3顿正餐，2-3次加餐。加餐可以是牛奶、水果、鸡蛋等，正餐和加餐之间至少间隔2-3小时。”除此之外，家长还需固定孩子的进餐地点和进食时间，最好和大人一起，尽量每餐进食时间不超过30分钟。

　　第二是允许孩子把不想吃的食物吐出来，不勉强，不强迫，但不放弃。萧敏华医生指出，有些孩子对于新的食物非常谨慎，可能要尝试10-15次甚至更多次才能接受。家长不要试过几次孩子不吃后，就暗示或明示孩子，他不喜欢吃这个食物，或者从此很少做这类食物。

　　第三，把新食物和孩子喜爱的食物关联起来和搭配着吃。例如有的孩子喜好吃肉，不喜欢吃蔬菜，可以尝试把蔬菜和肉混在一起，包成饺子给孩子吃。

　　第四，准备多样化的食物。萧医生认为，只需要保障每次用餐有一样食物孩子是愿意吃的。如果孩子挑食，但主食、蛋白质食物、蔬菜、水果、奶制品这5大类食物中，每类都有几样愿意吃，并且身高体重是正常的，可以通过上述方法，改善孩子的挑食、偏食行为。

　　如果进食种类达不到以上5大类种，并且已经出现生长落后的，建议及时到营养科进行评估和指导。

　　【记者】严慧芳

　　【实习生】黄靖琦叶晓燕

　　【通讯员】李雯

　　【作者】严慧芳

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